PURATASCA
PURATASCA
  • Inicio
  • NUESTRA CARTA
  • RESERVAS
  • Más
    • Inicio
    • NUESTRA CARTA
    • RESERVAS

  • Inicio
  • NUESTRA CARTA
  • RESERVAS

NUESTRA CARTA

ENTRANTES

CAVIAR PER SE CON BLINIS (30 GR)

50,00€

Caviar del Pirineo Aragonés realizado por el método iraní. Sus huevas oscilan entre los 23 y 25mm de diámetro. Acompañado de blinis de mantequilla.

OSTRAS AL NATURAL 2 UNIDADES

4,00€/unidad

Ostras fine de claire nº2 especial de Marennes Oléron.

TERRINA DE ANCHOAS Y MERMELADADE TOMATE

10,50€

4 unidades con tostadas y mermelada de tomate. 

PRESA SEMICURADA

15,50€

Presa semicurada con salsa de soja AOVE de cítricos y aromáticos.

FOIE GRASS CON CHUTNEY DE PIÑA AHUMADA

14,50€

Foie grass de pato con chutney de piña ahumada, acompañado de pan de especias. 

SELECCIÓN DE QUESOS NACIONALES

10,50€

Tabla de quesos Nacionales formada por tres variedades de quesos nacionales acompañados de una mermelada de pimientos asados y nueces del país. 

MOJAMA DE ATÚN

9,50€

Mojama de Barbate y almendras fritas.

ENSALADILLA DE GUISO DE POLLO

10,50€

Guiso de pollo de corral, pepinillo, cebolla morada, mahonesa de mostaza, miel y praliné de maíz.
Primer premio a la mejor Ensaladilla de Sevilla en el año 2023. 


VAMOS A COMER

ARROZ MELOSO DE SETAS

11,00€

Con setas, queso Parmesano y trufa blanca.

HUEVO FRITO ECOLÓGICO, CAUSA LIMEÑA Y GAMBA ROJA MACERADA AL AJILLO

14,95€

Huevo frito de corral de nuestro proveedor "Cobardes y Gallinas", sobre base de causa limeña y acompañado de gamba roja macerada al ajillo

BACALAO EN TEMPURA SOBRE CREMA DE PUERROS Y PIL PIL DE SUS ESPINAS Y CALDO

15,50€

Bacalao en tempura, acompañado de una suave crema de puerros y un pil pil elaborado con sus propias espinas. Finalizado con caldo dashi.

SOLOMILLO DE VACA CEBONA(140 gr)

24,00€

Con patatas fritas y pimientos del padrón.

BIKINI DE OREJA DE CERDO

8,50€

 Bikini de pan tostado con mantequilla oreja de cerdo guisada y queso monterrey, acompañada de kétchup de chipotle. 

CEBICHE DE CORVINA Y MARISCOS CON GUARNICION DE CHOCLO, YUCA Y BATATA

17,50€

 Corvina macerada en zumo de lima, fruta de la pasión, cebolla roja y cilantro. acompañado de batata, yuca y choclo frito y cocido. 

CROQUETAS

7,80€

Pregunte por nuestras croquetas de la semana


POSTRES

CREMA DE MANGO Y FRAMBUESA

6,50€

Emulsión de mango y AOVE, con miga de galleta oreo y espuma de frambuesa.

CHEESECAKE DE CHOCOLATE

6,50€

Cheesecake de chocolate belga con cremoso de vainilla y caramelo.

  • Política de privacidad

PURATASCA

Copyright © 2025 PURATASCA - Todos los derechos reservados.

Este sitio web utiliza cookies

Usamos cookies para analizar el tráfico del sitio web y optimizar tu experiencia en el sitio. Al aceptar nuestro uso de cookies, tus datos se agruparán con los datos de todos los demás usuarios.

RechazarAceptar